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隨著消費(fèi)水平的不斷提升和生活節(jié)奏的加快，如今的自熱食品早已脫胎換骨，衍生出了自熱米飯、自熱火鍋、自熱粉絲、自熱面條、自熱螺螄粉、自熱冒菜等多個(gè)品類。讓自熱食品能夠達(dá)到自熱條件必不可少的物品，就是我們的自熱包了。
自熱包，即食品專用加熱包裝，由自加熱材料和由無紡布和OPP薄膜組成的整體構(gòu)成。使用時(shí)，只需剝離OPP塑料薄膜，將其放入耐高溫箱中，并根據(jù)具體使用方法使用。
自熱包(也稱為食品加熱包)由自加熱材料(主要成分為氧化鈣，碳酸氫鈉等)制成，用無紡布密封，然后通過OPP薄膜(整體打包)。
當(dāng)需要使用時(shí)，先撕掉OPP薄膜，將熱敷袋放入耐高溫箱中，加入一定量的常溫水(不用熱水)，用熱敷袋與水反應(yīng)釋放氫氣加熱食物產(chǎn)生的熱量(熱量使用隔間將食物與食物分開，不直接接觸食物，產(chǎn)生水蒸氣的原理是**的。
加熱包的類型有哪幾種呢?下面跟隨小火鍋?zhàn)詿岚?/a>廠家簡單的了解一下：
一、生石灰。學(xué)名氧化鈣，與水接觸后才發(fā)生熟石灰，學(xué)名氫氧化鈣，遇水過程中會釋擴(kuò)大量熱量，是發(fā)燒包的重點(diǎn)熱量出處。
二、硅藻土和活性炭。它們是典型的吸附劑，松散多孔的結(jié)構(gòu)利于各種有用成分的附著，充分與水接觸并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
三、碳酸鈉和氯化鈣等鹽分。重點(diǎn)汲取深遠(yuǎn)發(fā)燒包內(nèi)部的微量水分，預(yù)防生石灰逐步失效，在化學(xué)反應(yīng)中起輔助作用。
四、鐵粉和鋁粉。它們經(jīng)過與氧氣反應(yīng)，可釋放少許熱量，與活性炭、水、鹽分造成“原電池”效應(yīng);經(jīng)過氧化復(fù)原反應(yīng)釋放熱量，完成持續(xù)發(fā)燒。
加入水之后，發(fā)燒包遇水發(fā)燒，溫度可達(dá)150℃以上，蒸汽溫度達(dá)200℃，經(jīng)過蒸汽來蒸煮食物，通常溫度維持時(shí)光長約20分鐘控制。
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